|
|||||||||||||
|
Les
poissons sont pêchés dans des seaux , puis transvasés délicatement dans des poches plastiques |
|
Fermé
hermétiquement par un élastique, le sac est doublé et les coins sont scotchés pour éviter que les poissons ne s'y entassent |
 |
Pour
pouvoir voyager sans problème, les sacs sont vidés de leur air puis regonflés à l’oxygène |
 |
 |
||
Une
fois les poissons correctement emballés, les poches sont parfaitement calées par étages de 4 ou de 3 suivant leur taille |
Le
deuxième étage est séparé par une feuille en carton pour éviter tout risque d’écrasement et également pour donner de la rigidité au carton |
Suivant
la saison, nous insérons : l’été des blocs de glace (en rose sur la photo) pour lutter contre la chaleur; l’hiver, un bullaire très épais contre le froid |
 |
 |
 |
Les
cartons sont ensuite envoyés par SERNAM (au carton ou sur palette pour les grosses commandes) |
||
 |
||
